Alimentazione

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri

NOTIZIE

16/03/2020 - CORONAVIRUS – In arrivo sospensione e proroghe per versamenti e adempimenti tributari e contributivi
Dopo il comunicato stampa del Ministero dell’economia e delle finanze del 13 marzo 2020 che anticipava la proroga dei versamenti, oggi è all’esame del Consiglio dei Ministri il Decreto Legge che ufficializza lo spostamento delle date. Il nuovo calendario dovrebbe essere il seguente: VERSAMENTI TRIBUTARI E CONTRIBUTIVI: PROROGA AL 20 MARZO E AL 31 MAGGIO 2020 • Per tutti i contribuenti i  ...
12/03/2020 - Chiarimenti applicazione DPCM 11 marzo 2020 settore alimentare.
A seguito dell’emanazione del DPCM 11 Marzo u. s. riguardante ulteriori misure in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica del COVID-19, la Confartigianato sta ricevendo diversi quesiti sull’applicazione dello stesso relativamente ad attività rientranti nel campo dell’artigianato alimentare. Le domande più frequenti riguardano l’assoggettamento o meno all’obbligo della ...
12/03/2020 - ALIMENTARE:Chiarimenti applicativi sulle norme sull'indicazione del paese d'origine o del luogo di provenienza dell'ingrediente primario di un alimento
La Commissione Europea ha pubblicato sulla G. U. dell’Unione Europea in data 31/1/2020 le Linee Guida, in allegato, riguardanti l’applicazione a partire dal 1 Aprile p. v. del Regolamento di esecuzione n. 775/2018, recante modalità di applicazione dell'articolo 26, paragrafo 3, del regolamento (UE) n. 1169/2011 per quanto riguarda le norme sull'indicazione del paese d'origine o del luogo di ...
22/11/2019 - Prevenzione: focus sull'agroalimentare ligure
Dopo le carrozzerie liguri, il progetto di Confartigianato Liguria, sostenuto da Regione Liguria, raggiunge anche le piccole imprese agroalimentari. Obiettivo: favorire l'autocontrollo della conformità alle norme e diffondere la cultura della prevenzione Più efficienza e prevenzione, meno repressività e punizioni. Questo l'obiettivo del progetto di “Implementazione di pratiche di ...
01/07/2019 - Il taglio delle accise rilancia anche la birra ligure
Da oggi, lunedì 1 luglio, scatta il taglio del 40% delle accise sulla birra prodotta nei microbirrifici. Costi (Confartigianato): «Misura che rilancia anche la produzione in Liguria, una trentina le piccole realtà interessate dal provvedimento» Scatta oggi il taglio delle accise sulla birra, che corrisponde a una riduzione del 40% per ogni ettolitro prodotto. La novità, introdotta con la ...
21/03/2019 - PANIFICATORI – Predisposti emendamenti per il Senato sui DDL per la produzione e la vendita del pane
Confartigianato Panificatori ha predisposto emendamenti sui DDL riguardanti l’attività di produzione e vendita del pane, in discussione al Senato, e in particolare è stato richiesto:  - di consentire l’utilizzo di farine arricchite con acido ascorbico nella produzione del “pane fresco”; - reintrodurre nel provvedimento la denominazione di forno di qualità, collegandola a quella di pane ...
24/01/2019 - Anche i pasticceri entrano nel marchio "Artigiani In Liguria"
Oltre 500 potenziali pasticcerie liguri potranno far apprezzare le proprie eccellenze dolciarie attraverso il marchio ‘Artigiani In Liguria’. È quanto stabilito dalla Regione Liguria, per il tramite della Commissione Regionale per l’Artigianato, mediante la sottoscrizione del nuovo disciplinare di settore Artigiani In Liguria arricchisce il proprio marchio di qualità a un prestigioso settore, ...
17/01/2019 - Fiera TUTTOFOOD 6-9 maggio 2019
Nell’ambito dell’accordo quadro sottoscritto da Confartigianato con Fiera Milano (attraverso la società di servizi Confexport), sono previste delle condizioni agevolate per la partecipazione alla Fiera TUTTOFOOD, che si terrà a Milano dal 6 al 9 maggio 2019. Possono partecipare a TUTTOFOOD le imprese operanti nei seguenti settori merceologici: multi prodotto confezionato, bevande, dolciario ...
11/01/2019 - MOCA - Materiali e Oggetti a Contatto con gli AlimentI
Alle imprese del settore alimentare ricordiamo che il 19 gennaio 2019 scade la proroga per comunicare all'ASL territorialmente competente gli stabilimenti che eseguono le attività di produzione dei MOCA. La proroga era stata ottenuta, grazie all'azione di Confartigianato, nel DL proroghe, entrato in vigore il 22 settembre 2018. Rammentiamo inoltre che l’art. 6, comma 3 del Decreto ...
28/11/2018 - Panificatori: arriva il regolamento che tutela il pane fresco
Il nuovo decreto interministeriale entrerà in vigore dal 19 dicembre e porterà chiarezza e più tutela per i panificatori artigiani, circa mille in tutta la Liguria. Meini (Confartigianato): «Le nostre produzioni fresche saranno tutelate e distinte con chiarezza da ciò che è precotto o surgelato» «Una norma che valorizza e riqualifica il pane fresco, grazie alla quale i panificatori saranno ...

NORMATIVE

163/2009
  • Alimentazione
Del 22 dicembre 2009, su G.U. della UE l 344 del 23.12.2009 che modifica la direttiva 94/35/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio sugli edulcoranti destinati ad essere utilizzati nei prodotti alimentari per quanto riguarda il neotame